和食普及研究会


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『和食大好き』

　若い頃って和食より洋食を好みますよね。二十歳頃の私も例に漏れず焼き肉やカレー、スパゲッティなど洋食一辺倒で母の作る煮物など喜ばずに食べていました。ところが、一人暮らしを始めたら、なぜか煮物が食べたいのです。当時は自炊をしてましたが、簡単な料理しか出来ませんでした。でもどうしても食べたいのです。それからです。今まであまり親に連絡しなかった私が頻繁に電話をするようになったのは。「切り干し大根ってどうやって作るの？」「肉じゃがは・・・・？」作り方はいつも母に電話で聞いていました。和食は野菜が沢山食べられて栄養のバランスが良いし電話をしてた事と私がちゃんと食べているという事で母も安心出来たみたいですし今になって思えば一石二鳥ですね。いいえ・・三鳥かな！おかげで今では料理が得意なんですから。得意料理はやっぱり和食です。そして、気付いたんですけど、母の得意料理は煮物でした。今二人の息子達は和食が好きで、しっかり野菜を食べています。
（美晴さん）

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